Caso:
En la tarde del 24 de mayo de 2021, se produjo un incidente de envenenamiento por gas sospechoso durante el mantenimiento de las instalaciones de la fábrica de alimentos de furong bamboo en Yibin, provincia de Sichuan,Resultando en 7 muertes y 1 lesión leve., que es un grave accidente de seguridad.
Los productos químicos peligrosos se utilizan a menudo en las fábricas de alimentos, como los procedimientos de producción y procesamiento, limpieza y desinfección, control de plagas y mantenimiento de equipos y otros procesos.Si el uso de estas sustancias químicas peligrosas no se almacena y controla de manera eficaz y segura, causará contaminación de los alimentos y accidentes.
Con la voz cada vez más fuerte de la inocuidad de los alimentos, muchas empresas han establecido el sistema HACCP para proporcionar a los consumidores alimentos seguros y saludables, en el sistema HACCP, que tiene un requisito,Eso es, establecer un método sistemático de gestión de las sustancias químicas peligrosas utilizadas en las plantas de transformación de alimentos, para evitar la contaminación de los alimentos y los accidentes causados por ella.
1.Establecer una lista de sustancias químicas peligrosas en los talleres de alimentos
De acuerdo con la tecnología de producción y procesamiento y los métodos de control de higiene de la fábrica, los productos químicos utilizados en los lugares relacionados con la producción, como jabón para platos, desinfectante para manos,dióxido de cloro, se clasifican y clasifican los suministros de alcohol comestible, soda cáustica y productos químicos de laboratorio, y se aclaran las características de sus propiedades, el ámbito de uso y las precauciones de uso.
2.Formular una lista de sustancias químicas peligrosas utilizadas por varios departamentos
En el cuadro se especifican los nombres, usos y niveles de control de las sustancias químicas peligrosas que cada departamento puede utilizar.
3.Establecer un sistema de aprobación para las nuevas sustancias químicas peligrosas
El Estado implementa una planificación unificada, una distribución racional y un estricto control sobre la producción y almacenamiento de productos químicos peligrosos,y implementa un sistema de examen y aprobación para la producción y almacenamiento de sustancias químicas peligrosasSin examen y aprobación, ninguna unidad o individuo puede producir o almacenar productos químicos peligrosos. The newly added hazardous chemicals applied by the food factory for each department must be approved by the quality management department to confirm that the use of the chemicals will not cause safety hazards to the products.
4Establecer un sistema de aceptación de sustancias químicas peligrosas
Los contenidos que deben aceptarse después de la llegada del producto incluyen: el embalaje del producto, la etiqueta del producto, la hoja de inspección de la fábrica, el informe de inspección de tipo regular y la licencia comercial,Licencia de producción, tabla de seguridad de los materiales, etc.
5.Regular el almacenamiento y el uso de sustancias químicas peligrosas
Separación ácido-base: los productos químicos ácidos y alcalinos deben almacenarse por separado para evitar el peligro de reacciones de neutralización ácido-base después de la fuga.
Equipo de extinción de incendios: en el almacén debe instalarse equipo de extinción de incendios, como extintores.El almacenamiento de sustancias químicas inflamables y explosivas, como el alcohol, debe estar equipado con interruptores y iluminación a prueba de explosiones.- ¿ Qué?
El sistema de registro para la recepción y utilización: diferentes productos químicos pueden utilizarse en diferentes departamentos y regiones, y los receptores deben tener autorización y cuentas claras.
6.Establecer una lista de atributos químicos de las sustancias químicas peligrosas en las plantas
Propiedades químicas, precauciones de almacenamiento y uso, protección de uso, tratamiento de emergencia, etc.
7Formación del personal
El personal pertinente debe estar familiarizado con los requisitos de gestión y los conocimientos de protección de las sustancias químicas.
8Auditoría periódica
Investigación oportuna, rectificación oportuna, para lograr el papel de protección de la seguridad.
Proyecto:
El Yakult
Yakult considera la calidad de los productos y la seguridad alimentaria como el alma de la empresa e implementa un control de calidad sistemático en toda la cadena industrial.
Desde el control de la materia prima, el control de puntos clave, la detección de calidad hasta la gestión de la cadena de frío y otros pasos son una gestión estrictamente programada,y concede gran importancia a la seguridad de los residuos sólidos generales, como los residuos de carbón activado generados en las operaciones diarias de producciónDespués de entender las necesidades específicas de Yakult, nuestros técnicos personalizaron los programas de cumplimiento científico de acuerdo con el rendimiento de almacenamiento, la planificación del sitio y otros factores,y el equipo profesional siguió la entrega después de la personalizaciónEl rendimiento y el efecto de uso son reconocidos por unanimidad por el personal en el sitio.
Yhai Kerry. ¿ Qué haces?
Yihai Kerry implementa el concepto de "salud y seguridad, intercambio armonioso", proporciona a los empleados un ambiente de trabajo saludable y seguro, y permite a los empleados regresar a casa con seguridad.Con el apoyo de un proceso de producción de seguridad integral, se ha creado un sólido sistema de gestión de la salud y la seguridad en el trabajo.
Según el estado de funcionamiento y gestión de sus fábricas, para el almacenamiento y uso de artículos peligrosos necesarios para el trabajo diario,está científicamente equipado con gabinetes de seguridad a prueba de explosiones y gabinetes de color de advertencia de seguridad estandarizados, que representan diferentes tipos de sustancias de almacenamiento, lo que hace obvio identificar, organizar, clasificar y distinguir sustancias o líquidos.Ayudar a las fábricas a implementar una gestión de la seguridad estandarizada y eficiente.
- ¿ Por qué no?
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